培根香草炒馬鈴薯

這是一道很適合當早餐配菜或肉類主食配菜的菜

主要是運用煨的方式，將高湯的味道煮進馬鈴薯裡

搭配香草的香氣以及培根的鹹味

很夠味哦!

材料~

馬鈴薯2大顆(切塊)

培根3片(切小塊)

洋蔥一顆(切小丁)

芥末籽醬2大匙

高湯100c.c.

巴西里少許(可省略)

首先將馬鈴薯切塊(大小塊依喜好決定，小塊在炒時較易散開，大塊水煮的時間要延長)

放入鍋中，用冷水淹過馬鈴薯即可

用大火煮至滾後，用中小火煮至馬鈴薯熟(用筷子插進去試試，能輕易插過去就是熟了)

另在炒鍋中炒切小塊狀的培根至金黃

加入洋蔥丁炒到洋蔥變透明

                  加入芥末籽醬及高湯拌勻

                               用中小火煮

煮至湯汁收乾即可

吃時撒上一些巴西里即可

用這種方式煮出來的馬鈴薯很有味道

因為高湯與培根的味道都會燉煮入味

很值得一試哦!

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