百里香番茄海鮮義大利麵Thyme tomato seafood pasta

吃膩了白醬、紅醬或青醬調味的義大利麵嗎?

來試試這道百里香番茄海鮮麵吧!

嚴格來說，它也是屬於紅醬的範圍，因為是以番茄為主要的醬汁

但並不需要熬煮，主要是靠海鮮的鮮味帶出這道麵食的美味

煮法簡單又快速，即使是下班後也能快速準備好晚餐哦!

簡單又美味的蒜頭蒸雞

之前同事送我許多他自家種的蒜頭

看著各個碩壯又結實的蒜頭

我腦袋中不同的轉著各種美味的蒜頭料理

這一道就是可以完全吃到新鮮蒜頭美味的肉料理

當它在電鍋蒸時，香味充滿了整間屋子

讓全家人都很期待開飯的時間啊!

沙茶牛肉燴飯

簡單的低卡料理~涼拌金針菇與蔬菜

有時很想吃大量又清爽的蔬菜

但燙青菜又吃膩了時

您可以試試這道涼拌金針菇

低卡高纖又美味

重點是，很快速就可以完成嘍!

健康好吃的洋蔥照燒雞腿排 Onion teriyaki boneless chicken thigh

材料~

去骨雞腿排兩塊
洋蔥1顆

烤雞義大利麵~吃剩烤雞變身美味料理

每次家中有吃剩的烤雞時，我就會做這一道料理

甚至去逛好市多時，也總是會多拿一隻烤雞

因為冰在冰箱裡，隔天我就馬上可以變出晚餐來了

非常方便又美味

勁辣胡椒蝦與鳳螺

趁著假日全家到蚵仔寮漁港採買海鮮

回家之後迫不及待地開始煮起海鮮大餐

其中一道令人吮指回味的料理就是這道胡椒蝦與鳳螺

道地的下酒菜，同時也是很下飯的哦!

平民美食~炒泡麵

這道平民美食~炒泡麵是老公當兵時的回憶

有時會要求我做給他吃

加上他從小吃到大的泡麵口味，更是讓味道堪稱一絕

家裡兩個孩子也愛上了這個味道

先用水煮過的泡麵少了油膩，加入蔬菜或肉類也增添了營養

偶而也是我的應急菜單之一呢!

蔥鹽蒸雞腿

這是一道快速又下飯的料理

材料只有雞肉、青蔥與鹽巴

但當你把青蔥與鹽巴混和成蔥鹽時

其所形成的香味與滋味是你想像不到的呢!

偷吃步燉飯~海鮮燉飯 Seafood squid risotto

有時候想吃燉飯擔時間不夠或懶得細火慢煮時

就會用現成的白飯偷吃步

煮的時間減了大半，但仍然好吃喔!

和風滷香菇

過年時常買一大包香菇吃不完

這時候用來煮和風滷香菇最適合了

這道菜吃涼的也很好吃

夏天時，冰的冰冰涼涼的

當小菜吃，一口咬下時，甜甜的汁馬上爆漿似的溢滿口中

很受小孩子歡迎哦!

考慮方便孩子吃，所以我多是用鈕扣菇或中型的香菇來煮這道菜

簡易現成的韓式拌飯~快速晚餐

今天下班晚了，只好到黃昏市場買一些現成的菜色

不過，如果只是將現成的菜倒在盤子上看起來總是不夠可口

所以靈機一動，將菜色擺放成韓式拌飯的樣子

再煎個荷包蛋放上去

晚餐頓時增色了不少

下飯的茄汁吳郭魚

這道茄汁吳郭魚食譜來自阿嘉

我想應是他憑著記憶中婆婆煮的味道

至於材料，當然是由他口述而我推測嘍!

每次端出這道下飯的魚料理

總是很快的被搶食一空

記得當時在美國時，如如好友的爸爸很會釣魚

紙包海鮮 Poisson en papillote (Fish in Foil)

這是一道快速又方便的料理

如果下班後沒有很多時間料理晚餐

紙包海鮮是個好選擇哦!

而且將蔬菜與蛋白質放在同一包

烤好時，一人發一包，再加碗白飯

晚餐就準備好嘍!

藍莓馬芬 Blueberry Muffin

在美國時曾去拜訪大學的好友

他的美國老婆當時邀我一起烤了來自她母親食譜的藍莓馬芬

那個鬆軟好吃的滋味我到現在都還記得

黃金泡菜炒豬肉 Kimchi and pork stir fry

我是個很愛吃辣的人

酸酸辣辣的韓式泡菜很合我的胃口

那天剛好和同事團購了一罐黃金泡菜

今晚就來道下飯的泡菜炒豬肉吧!

簡單快速的藍莓脆頂派 Blueberry Crumble Pie

這道甜點可稱為是一種快速甜點

只要將乾料拌勻，鋪在水果上放入烤箱即可

酥酥脆脆的口感，配上濕潤的水果，非常適合當作飯後甜點哦!

厚片土司的變化~鮪魚起司厚片(方便的早餐)

有時候常會煩惱早餐到底要準備什麼呢?

事實上早餐是我食慾最旺盛的一餐

但卻是阿嘉與兩個女兒們最沒食慾的一餐

加上早上上班時間早，麵包饅頭是我最常出現的選擇

當他們吃膩的時候，我就要想辦法做一些變化了

令人驚豔的甜味~烤蔬菜(三種吃法) Grilled vegetables

前陣子辦公室風靡起烤蔬菜的滋味

大家紛紛回家試作，隔天帶來分享給同事

我也迫不及待的到市場去採買適合的蔬菜，準備來場烤蔬菜實驗

由於第一次做時，時間上來不及

我是吃完晚餐才試作的，想不到烤完時已晚上九點半

但那出爐時的誘人香味讓我們母女三人拿著叉子圍著烤盤，站在廚房就吃了起來

而且一口接著一口停不下來

如如一邊吃一邊說，蔬菜好甜哦!

白酒蛤蠣義大利麵

白酒蛤蠣義大利麵是一道經典的義大利麵料理

簡單卻美味

如果你跟我們家一樣很喜歡吃蛤蠣

那這道最能吃到蛤蠣鮮美滋味的料理就再適合不過了!