有時很想吃大量又清爽的蔬菜
但燙青菜又吃膩了時
您可以試試這道涼拌金針菇
低卡高纖又美味
重點是，很快速就可以完成嘍!
材料~
金針菇真空包一包
美國芹菜兩根(切絲)
紅蘿蔔半根(切絲)
(這道菜其實很隨興，可以依個人喜好做份量的調整)
調味料~
蠔油或柴魚醬油兩大匙
糖1小匙
黑醋1大匙
白胡椒少許
鹽適量
將紅蘿蔔與芹菜切成絲
與金針菇一起川燙後撈起
瀝乾水分
用一小碗，將調味料拌勻至糖融化
倒入已瀝乾水分的蔬菜中拌勻即可
1.如果夏天想吃冰涼一點的口感，可以將燙好的青菜馬上放入冰開水中，再撈起瀝乾
2.如果想減低卡路里又可以耐酸的人，可以省略調味料中的糖
3.燙青菜撈起後一定要瀝乾水分再倒入調味料，以免調味被稀釋
香煎香草馬鈴薯 Fried potato with rosemary
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