材料~
培根兩片
大量蔥花
一把枸杞菜(喜歡的青菜皆可)
八顆蛋
牛奶2大匙
一杯起司絲
九層塔一小把
(最好使用可以放入烤箱中的鍋具來做這道料理，例如鑄鐵平底鍋)
烤箱預熱200℃
將培根切成條狀，先用熱鍋煎至出油(鍋子裡不要加油)，成金黃酥脆狀
另煮一鍋熱水燙青菜，將燙好的青菜夾出瀝乾備用(如使用菠菜之類的青菜要先切段)
加入大量的蔥花(可隨個人喜好增減)
加入燙好的蔬菜炒勻
另取一碗，將蛋打散，加入九層塔與起司絲，並加入鹽與胡椒調味
將調好的蛋汁整個倒入鍋中
一邊用中小火煎，一邊用鍋鏟撥動蛋汁直到蛋汁約八分熟
將鍋子整個放入已預熱好的烤箱
烤至表面蛋汁凝固成金黃色即可
小心取出，切片食用
1.如果不喜歡蛋加cheese的味道可以省略不加cheese
2.這道烘蛋可以有很多種變化，也可以將馬鈴薯切薄片，煎香之後加入就變成西班牙蛋餅了
3.如果家中烤箱不夠大，或者沒有可以放入烤箱的鍋子，也可以在瓦斯爐上煎至八分熟時，蓋上鍋蓋用小火悶至熟，只是這種作法上面較無法酥脆，而下面的蛋汁會較焦
4.我也試過將煎到八分熟的蛋餅，小心的倒扣到一個大盤子上，再將表面朝下的滑回鍋中煎熟即可
培根白醬吐司塔 Bacon cream sauce toast tart
藍莓馬芬 Blueberry Muffin
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