德國海鮮佐碎麵燉飯Fideuà

Fideuà源自於西班牙，其實就是用細麵條來代替米飯做成的西班牙海鮮飯

這道料理是以Fideuà為概念所作的變化

將義大利麵用煮燉飯的方式來料理

不同的料理方式帶給義大利麵新的口感以及風味

重點是，要將義大利麵"炒"約1分鐘

這種方式煮出來的麵條口感有Q勁，被麵條吸收進去的高湯，讓麵條的滋味更為豐富

吃膩了一般的義大利麵時，建議來點不一樣的燉麵飯吧!

百里香番茄海鮮義大利麵Thyme tomato seafood pasta

吃膩了白醬、紅醬或青醬調味的義大利麵嗎?

來試試這道百里香番茄海鮮麵吧!

嚴格來說，它也是屬於紅醬的範圍，因為是以番茄為主要的醬汁

但並不需要熬煮，主要是靠海鮮的鮮味帶出這道麵食的美味

煮法簡單又快速，即使是下班後也能快速準備好晚餐哦!

烤雞義大利麵~吃剩烤雞變身美味料理

每次家中有吃剩的烤雞時，我就會做這一道料理

甚至去逛好市多時，也總是會多拿一隻烤雞

因為冰在冰箱裡，隔天我就馬上可以變出晚餐來了

非常方便又美味

平民美食~炒泡麵

這道平民美食~炒泡麵是老公當兵時的回憶

有時會要求我做給他吃

加上他從小吃到大的泡麵口味，更是讓味道堪稱一絕

家裡兩個孩子也愛上了這個味道

先用水煮過的泡麵少了油膩，加入蔬菜或肉類也增添了營養

偶而也是我的應急菜單之一呢!

培根白醬義大利麵佐波特貝勒菇 Bacon cream sauce pasta with portabello mushroom

那天去好市多，買了超大的香菇--波特貝勒菇

之前在美國吃過一次，不過已經忘記味道了

(在美國超市的冷藏櫃中，會用竹籃裝著一朵朵的波特貝勒菇，讓你自己選購再到櫃檯秤重)

後來在food頻道中看到廚師在烹調波特貝勒菇

才又興起買來嚐嚐看的念頭，順便回憶一下美國的滋味

令人驚豔的甜味~烤蔬菜(三種吃法) Grilled vegetables

前陣子辦公室風靡起烤蔬菜的滋味

大家紛紛回家試作，隔天帶來分享給同事

我也迫不及待的到市場去採買適合的蔬菜，準備來場烤蔬菜實驗

由於第一次做時，時間上來不及

我是吃完晚餐才試作的，想不到烤完時已晚上九點半

但那出爐時的誘人香味讓我們母女三人拿著叉子圍著烤盤，站在廚房就吃了起來

而且一口接著一口停不下來

如如一邊吃一邊說，蔬菜好甜哦!

白酒蛤蠣義大利麵

白酒蛤蠣義大利麵是一道經典的義大利麵料理

簡單卻美味

如果你跟我們家一樣很喜歡吃蛤蠣

那這道最能吃到蛤蠣鮮美滋味的料理就再適合不過了!

煙花女麵spaghetti alla puttanesca

這是一道很經典的麵點

至於名稱似乎很引人遐思

這個名稱的由來有許多說法

一種說法是，因為製作上很簡單，煙花女可以在下一個恩客來之前就煮好來吃

另一個說法則是，因為材料皆是瓶瓶罐罐的，快速而方便

其實我並不想探究到底它的名稱由來是哪一種說法

魚香肉絲炒麵

之前在美國時，有一次聚會

女兒如如的同學媽媽端來了一道魚香肉絲

鹹香的肉絲配上有咬勁的木耳

上面灑滿了我愛的乾辣椒片

真是讓我的中式胃頓時甦醒了過來

與在場同樣是離鄉背井的華人媽媽們

一口接一口的停不下手來

趕緊問了食譜，以免回國後無緣再吃到如此美味

雞絲日式沾麵

夏日炎炎，最常出現在我家餐桌上的就是這道日式沾麵了

它是屬於涼麵，基本上是改良自日式蕎麥沾麵

因為製作簡單，方便快速

加上清爽不用煎炒

在氣溫高照的日子裡，最適合吃它了!

這也是我家女兒們的最愛

每個人都可以吃上一大盤呢!

泰式花生醬海鮮麵 Peanut Butter Seafood Pad Thai

這道泰式花生醬海鮮麵雖是泰式風

但有趣的是，最剛開始的食譜我卻是在美國的大賣場目錄中看到的

原本對於花生醬入菜的味道有些遲疑

在美國試作後卻驚為天人

想不到花生醬與醬油的味道如此之合

因此數次調整其醬汁比例後

將其納入私房菜

回國後偶而做來嚐嚐，回憶美國的點滴

焗烤蘑菇雞絲貝殼麵

這是水煮雞兩吃的其中一道料理

另一道料理是美式烤肉醬雞絲三明治

煮一隻雞可以解決兩頓餐

真是主婦省錢省事的好方法哦~