這道料理的程序雖然繁複了些，但成品卻是令人驚豔，淡淡的檸檬香味配上奶香，可以拌飯也可以拌麵哦!有朋友來訪，更是體面的宴客菜哦!
Cheese檸檬醬鯛魚捲食譜如下:
鯛魚片四片
醬汁材料~
一湯匙奶油
1/4杯麵粉
11/4杯雞高湯
1/4杯 cheese(你喜歡的cheese種類都可以，切塊的或絲狀的皆行)
1小匙 檸檬汁
1小匙牛奶或鮮奶油，少許切碎的番茄
醬汁作法~
先用奶油炒麵粉至滑順，加入雞高湯煮滾後再加入cheese，一邊攪拌，等醬汁再次滾之後即可熄火。
先盛出1/4的量準備待會兒混在填料中用。其餘的醬汁再加入牛奶、檸檬汁以及番茄煮兩分鐘左右。
魚片內的餡料~
1/4杯 蟹肉(我用罐頭的)
1/2杯蝦仁(切碎)
2小匙切碎的蘑菇
2小匙碎蔥
一些鹽與一些碎蒜
餡料作法~
將以上餡料與之前盛出的醬汁混合均勻。
準備四片鯛魚片，在魚片上鋪上餡料之後捲起，用牙籤固定住。
放入烤箱，用180℃烤30分鐘，吃時淋上煮好的醬汁，再灑上一些巴西里即可。
這個醬汁拌飯或義大利麵也很好吃哦!
如果你不想準備太複雜的材料，也可以直接用罐頭蘑菇濃湯代替醬汁，吃起來會較多奶香味，而這個醬汁吃起來則是較清爽一些，並帶點檸檬香。
我們家老爺阿嘉已經準備好啤酒要大快朵頤嘍!
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