記得當初在美國時，為了讓兩個女兒的英文能快速進步，因此每兩個禮拜都會跑一趟社區圖書館，抱回一大箱的書。我們在美國時所去過的圖書館借書都是不限本數的，只要你在期限內看得完都可以，真的非常方便，因此我們每次都很開心的抱一堆書回家慢慢閱讀。
當然，到了國外，面對整書櫃在臺灣購買都很貴的烹飪原文精裝書，我自然是興奮到極點，充分的利用那一年，將社區圖書館的烹飪書以及雜誌全都看過，真是非常的開心吶！
這一道芝麻雞腿就是改良自在美國看的食譜，簡單又美味。
材料~
棒棒腿六隻
低筋麵粉2杯
紅椒粉1大匙
大蒜粉1大匙
鹽1小匙
白芝麻1.5杯
雞蛋1顆
胡椒少許(怕辣可省略)
首先準備三個盤子。
在第一個盤子中混和麵粉，紅椒粉，大蒜粉，胡椒，鹽。
在第二個盤子中混合雞蛋和少許水。
將白芝麻倒到第三個盤子裡。
將雞腿沾雞蛋水之後再沾粉類混合物，再沾一次雞蛋水之後，沾一層芝麻。
放入烤箱，用180℃烤50-60分鐘至表面金黃酥脆即可。
1.這道料理不需要醃製，所以麵粉裡所調製的鹽巴量要夠，吃起來味道才夠鹹，可依個人的口味來增減份量。
2.烤時如有玻璃烤皿，可直接將雞腿放在裡面烤，如果是使用烤盤，建議先舖上烘焙用烤紙，這樣雞腿烤完才不會沾黏(鋁箔紙也同樣會沾黏哦!)
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