那天遇到一位退休多年的同事，她請我吃她帶來的自製早餐~鮪魚三明治
我咬了一口之後，大為驚艷
材料雖是大家所知道的那幾樣
但吃進嘴裡卻是香濃順口也不會有洋蔥的嗆辣
當下馬上向她請教製作絕招，回家如法炮製嘍!
鮪魚洋蔥醬材料~
水煮鮪魚罐頭一罐
紅洋蔥1/4顆(切碎，用一般洋蔥也可以)
白煮蛋2顆
美乃滋2大匙
首先將切好的洋蔥丁泡冷開水約十分鐘
瀝乾水分後，用廚房紙巾包起，用力捏乾水分，如此吃起來就不會太辛辣
另將水煮鮪魚罐頭瀝乾水分備用
將水煮蛋煮好後泡在冷開水裡降溫
待涼之後，將蛋白與蛋黃分開切碎
放入放洋蔥的碗中
混和切碎的蛋白與蛋黃、水煮鮪魚罐頭、洋蔥碎與美乃滋
拌勻(如覺得不夠滑順可適量再加入一些美乃滋)
做好的鮪魚洋蔥醬可以直接抹在餅乾上吃，當孩子的下午茶點心或輕食
也可以做成鮪魚洋蔥三明治，當成美味的早餐哦!
材料~
吐司
奶油
鮪魚洋蔥醬
煎蛋或荷包蛋
火腿
首先在土司上抹上一層薄薄的奶油(建議使用軟質的奶油抹醬較方便)
開始組合了!
在抹好奶油的土司上放一片火腿再放一片煎蛋或荷包蛋
再放上另一片抹上美乃滋的吐司之後
抹上鮪魚洋蔥醬，再放上一片吐司
壓緊之後，對切並排，就成了下圖的模樣嘍!
配上一杯拿鐵，就是一頓營養豐富又美味的早餐了!
三層夾心!
平時有空做好，可放在密封盒中冷藏，要吃時隨時可以抹
冰冰箱中三天內吃完最美味哦!
1.如果沒有空做三層夾心，就直接在吐司中夾鮪魚洋蔥醬就很美味了!
2.如果想吃柔軟口感的三明治，建議可以購買已去邊的三明治吐司。
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