我一直很喜歡Costco的楓糖核桃抹醬
但一大罐，保存期限只有4~5天根本吃不完
曾經請教賣場的人員，他們建議可以將一半冷凍起來，要吃時再解凍
我試過，但還是沒有剛買的美味
問到是否是用奶油起司(cream cheese)做的
出乎意料之外的，所獲得的答案竟然不是!
賣場人員的回答是混和幾種起司做成的!
anyway,由於上次在Costco買的一大條奶油起司還未吃完
所以今天打算自製黑糖核桃奶油起司抹醬!
材料很簡單，因為調味看個人喜好，所以僅分享做法，而不列出份量了
奶油起司cream cheese一塊
黑糖漿或楓糖漿
已烘焙的核桃
將奶油起司切成小塊，放在室溫裡至變軟(切成小塊狀較快軟)
加入黑糖漿拌勻，一邊嚐一邊調整黑糖漿的量到自己喜歡的甜度
冷凍庫裡剛好有烘焙過的核桃，如果有裹糖蜜的核桃更適合
將核桃扳成小塊加入(不要弄得太碎才有口感)
拌勻之後放進密封盒中，明天就可以拿來抹貝果或吐司了!
美味也不輸給好市多的楓糖核桃抹醬哦!
1.如果買的是未烘焙過的核桃，要記得先放入烤箱烤個五分鐘左右，至顏色略變金黃即可。冷卻後再拌入抹醬。
2.也可以用楓糖漿代替黑糖漿
3.如果直接用奶油起司抹醬就不須放到室溫讓它變軟，而是直接拌入材料即可，更方便!
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