今天下班晚了，雞肉來不及醃
為了讓女兒趕上才藝班時間
看來只能來個快速料理法了
這道照燒雞腿排正符合這樣的需求
只要些許家中隨手可得的醬料即可完成
但其醬汁美味又下飯，也是飯桌上的搶手菜色呢!
材料~
去骨雞腿排兩份
薑末
蒜末
照燒醬汁~
糖1/2小匙
醬油5大匙
水5大匙
味醂2大匙
白芝麻少許
首先，鍋中不須放油
雞皮朝下，用中小火來煎
煎到雞皮酥脆金黃即可翻面
煎至雞肉約八分熟時，將多餘的雞油倒出才不會太油
這些雞油別丟，用來炒菜很香哦!
接下來將攪拌均勻的照燒醬汁(除了白芝麻以外)倒入
轉小火煮至收汁
起鍋之後，靜置五分鐘再切
這樣肉才不易散掉
這甜甜鹹鹹的醬汁，搭配多汁的雞腿排真是令人食指大動啊!
也很適合當便當菜哦!
吃時可灑上一些白芝麻
這次因家中大小望著這盤肉望眼欲穿
端上桌後一下子就被一掃而空
我這才想到，我忘了撒白芝麻啦!
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