簡單的美味~鮪魚洋蔥三明治

那天遇到一位退休多年的同事，她請我吃她帶來的自製早餐~鮪魚三明治

我咬了一口之後，大為驚艷

材料雖是大家所知道的那幾樣

但吃進嘴裡卻是香濃順口也不會有洋蔥的嗆辣

當下馬上向她請教製作絕招，回家如法炮製嘍!

酥烤厚切馬鈴薯片Roasted thick-cut potato chips

女兒們一向不愛馬鈴薯

這是少數她們喜愛的馬鈴薯料理之一

可能是味道接近薯條吧!

用烤得更健康哦!

低卡料理~海鮮煮高麗菜

近來高麗菜很便宜，常常一買就是一大顆

除了做成泡菜來消耗之外，每天吃炒高麗菜孩子也膩了

變換一下方式，用高湯來煮，美味加倍

加入海鮮，鮮味加層

平民美食~炒泡麵

這道平民美食~炒泡麵是老公當兵時的回憶

有時會要求我做給他吃

加上他從小吃到大的泡麵口味，更是讓味道堪稱一絕

家裡兩個孩子也愛上了這個味道

先用水煮過的泡麵少了油膩，加入蔬菜或肉類也增添了營養

偶而也是我的應急菜單之一呢!

家常日式豬肉咖哩飯

這道家常的日式豬肉咖哩飯很常出現在我家的餐桌上

因為我很愛吃咖哩，喜歡到甚至可以拿它當早餐!

另一個原因是，因為它可以在假日先煮起來放

蔥鹽蒸雞腿

這是一道快速又下飯的料理

材料只有雞肉、青蔥與鹽巴

但當你把青蔥與鹽巴混和成蔥鹽時

其所形成的香味與滋味是你想像不到的呢!

噴汁蔥肉捲

這是一道可以前一晚間準備好，隔天煮晚餐時直接下鍋煎即可的料理

可說是職業婦女方便的口袋菜單啊!

脆皮爆漿年糕

過年時婆婆做的年糕一直都沒有機會品嘗

至今還躺在我的冷凍庫裡

昨天亘亘提到沒吃過炸年糕(她小時候吃過都忘了!)

想想的確很久沒吃年糕了

所以今天想嘗試一下新作法

就來做脆皮爆漿年糕吧!

培根洋蔥焗烤雙薯泥 Baked Mashed Potatoes and Sweet Potatoes with Cheese and Bacon

這是同事所提供的食譜，我再稍微變一些花樣而成

因為她女兒與我女兒們一樣不愛吃馬鈴薯

但她這個食譜讓她的家人讚不絕口

因此我也想變換一下口味讓亘亘和如如試試!

香蕉焦糖派 Banana caramel pie

去年聖誕節前，剛好看到烹飪節目中製作了這道香蕉焦糖派

香蕉香混和著卡士達的奶香味

配上了濃稠的焦糖醬

看起來美味極了

因此馬上決定它就是那年聖誕節的甜點了!

由於聖誕節是在平常日

而這道糕點適合現做現吃，不能放太多天

因此我選擇了較偷懶的方式

就是買現成的冷凍派皮來做

這次選用的是葡式蛋塔的派皮

它有多層次的蓬鬆派皮，我愛極了這個口感

香煎香草馬鈴薯 Fried potato with rosemary

這道香炒煎馬鈴薯可以當點心也可當主食

讓原本無味的馬鈴薯既有薯條的香脆也有薯泥的鬆軟

讓我們家不愛吃馬鈴薯的女兒也大讚好吃!

下飯也下麵的豆豉辣炒菜脯

平時買便當時，我很喜歡吃它旁邊的小配菜~辣菜脯

冬天白蘿蔔品質好，同事自己曬了一些蘿蔔乾送我

聞了聞那香味，腦海裡出現的就是這道豆豉辣炒菜脯