噴汁蔥肉捲

這是一道可以前一晚間準備好，隔天煮晚餐時直接下鍋煎即可的料理

可說是職業婦女方便的口袋菜單啊!

材料~

火鍋豬肉片(最好買超市裡一片片完整切好的豬肉片較好捲)300g

蔥5-6根

醬油少許

將蔥洗淨切成段

一片肉片大約捲2-3根蔥白與2-3根蔥綠部分

捲起後如下圖左，將密合處朝下

全部捲好，如果是隔天才要煎，就可以放入盤子中，用保鮮膜包好冰入冰箱

將蔥肉捲密合處朝下放入熱好的油鍋中，用中小火煎

等一面金黃之後再翻面煎

煎至肉熟，蔥段也滋滋作響

就可以刷上醬油起鍋了!

咬下去的蔥肉捲，除了肉的鹹香，還搭配了會噴汁的蔥段，非常下飯也很適合當下酒菜哦!

1.如果希望降低卡路里，煎時可以不用油，直接用不沾鍋下去煎。也可以用200℃的烤箱烤10-12分鐘。

2.如果希望肉片吃起來更多汁，可以選用豬五花肉片，如果希望低脂，就選用豬里肌肉片(圖中我使用的是豬里肌肉片)

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