記得以前在美國時，每當感恩節過後，家家戶戶幾乎都會有剩下的烤雞肉待處理。
問她們都怎麼處理時，不外乎是做成三明治以及湯，或者乾脆就將它冷凍起來，以後再吃。
基本上，感恩節過後就是主婦們頭痛的時間了!
由於火雞肉基本上就是雞肉，這些變身法也可以用來處理剩下的烤雞哦!
雞絲日式沾麵
1.日式涼麵
麵線(在美國買不到麵線時，我會用義大利麵 中的天使髮麵代替，口感很像)
小黃瓜切絲(或自己喜歡的蔬菜)
火雞肉絲
蛋絲
沾醬:
日式柴魚醬油加一些水，如果有味霖加一些更好
就這樣子嘍!將麵線煮熟，用冰水稍微搓洗，放在盤子上，再擺上小黃瓜絲，雞絲，蛋絲等。
吃時沾醬吃，非常美味!
我夏天時常煮，老公和女兒都很喜歡吃。
2.韓式海苔捲
烤雞剩下的湯汁丟掉很可惜，因此我將它冰起來之後，上面的油就會結凍，刮除油脂之後，這就是高湯了!
我用它加上水來煮飯，飯熟時，趁熱淋上一些麻油和鹽，拌一拌即可(也可灑上一些芝麻更香)。
另外準備壽司的包料:
火雞肉絲當然是不可少嘍!(我淋上一些肉汁微波)
小黃瓜條
蛋條(煎成較厚的蛋皮，切成條狀)
生菜絲
喜歡的蔬菜類都可以試試
首先將飯鋪在海苔上，再依序放上材料(就和包壽司一樣)， 捲起來之後就可以吃嘍!
如果要吃的優雅一些，就切成一塊塊的。
由於飯有著火雞肉香以及麻油香，因此吃起來滿嘴香氣。
加上火雞肉絲有淋雞汁也不會顯得乾澀。
大家都很喜歡，吃了好幾捲。
3.火雞肉粥
基本上就是粥啦!
同樣將米與火雞烤剩下的湯汁加水煮成粥，裡面加入火雞肉絲，可以再加入玉米粒或其他蔬菜。
吃時灑些香菜，胡椒就很美味啦!
在冬天時吃著熱呼呼的粥，對身體很暖，吃起來格外舒服!
另外，也可以把火雞肉切成小塊夾在墨西哥餅中，當成早餐，也很美味!
火腿起司墨西哥捲餅 Ham and cheese Mexico taco ~美味早餐
我們家就是這樣解決掉火雞嘍!
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