清爽版蛤蜊絲瓜粥

冷冷的天氣裡有時候想喝碗暖呼呼又清爽的粥

這時蛤蠣絲瓜粥就是我最佳的選擇

通常煮鹹粥我都會再爆香一些蔥油香菇肉燥來搭配

不過今天想吃清爽的版本

所以就讓家人自由添加市售的油蔥酥了

材料~

絲瓜一條

蛤蜊一斤

柴魚粉

白飯兩碗

首先將絲瓜削皮切片，約0.5cm厚

將鍋中裝水，放入絲瓜與白飯後用中大火煮

煮滾後轉小火

煮至絲瓜與白飯皆軟後即可加入蛤蜊

待蛤蜊打開之後即可熄火

加入柴魚粉調味

吃時，可加入一些油蔥酥，風味會更香哦!

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