藍莓戚風蛋糕 Blueberry chiffon Cake(傳統版)(戚風蛋糕製作原則)

一直很喜歡戚風蛋糕清爽的口感

其實戚風蛋糕有許多種做法(會在部落格中陸續分享)，但共同的特色就是它是完全依賴蛋白打發來膨脹的一種蛋糕

也因此會有輕柔的口感

超Q軟奶油起司戚風蛋糕~燙麵法 Cream cheese chiffon cake

第一次嘗試使用燙麵法來做戚風蛋糕時
馬上被它超Q軟又濕潤的口感嚇了一大跳
此美味完全顛覆了我對戚風蛋糕的印象

和風滷香菇

過年時常買一大包香菇吃不完

這時候用來煮和風滷香菇最適合了

這道菜吃涼的也很好吃

夏天時，冰的冰冰涼涼的

當小菜吃，一口咬下時，甜甜的汁馬上爆漿似的溢滿口中

很受小孩子歡迎哦!

考慮方便孩子吃，所以我多是用鈕扣菇或中型的香菇來煮這道菜

雞肉親子丼 Oyakodon

這是好友指名要學的料理

其實早早就做了

可是遲遲未寫完它的作法

欠債不能欠太久，今天就趕緊完成嘍!

簡易現成的韓式拌飯~快速晚餐

今天下班晚了，只好到黃昏市場買一些現成的菜色

不過，如果只是將現成的菜倒在盤子上看起來總是不夠可口

所以靈機一動，將菜色擺放成韓式拌飯的樣子

再煎個荷包蛋放上去

晚餐頓時增色了不少

迷迭香雞腿排 Rosemary boneless chicken thigh

同事是個種花草的高手，而我恰恰是個植物殺手

因此每當我要用迷迭香做菜時

就到他的花園中剪新鮮的迷迭香

我樂得有個現成的香草可用

而同事則是樂的有人幫他修剪

因此我們合作得很愉快

每次從同事的香草花園摘香草回來時

我總喜歡將它們插在裝水的長杯子裡

不只可以延長它的新鮮度

放在廚房裡，更是賞心悅目

下飯的茄汁吳郭魚

這道茄汁吳郭魚食譜來自阿嘉

我想應是他憑著記憶中婆婆煮的味道

至於材料，當然是由他口述而我推測嘍!

每次端出這道下飯的魚料理

總是很快的被搶食一空

記得當時在美國時，如如好友的爸爸很會釣魚