這是偶然在美國烹飪節目上看到的甜點
剛好材料家裡都有，加上看到畫面上主持人扳開餅乾之後，
露出半融化的巧克力時
我馬上決定起身試作了起來
這種餅乾是美國人很喜歡吃的類型
因為有大量的奶油、巧克力與花生醬
我已將糖量減少，並用較多的黑巧克力搭配一些牛奶巧克力
降低了不少糖份，作法很簡單也很快速
材料~10大片的份量
一條無鹽奶油(100g)
3/4杯糖、一顆蛋
1大匙花生醬
蜂蜜1大匙
低筋麵粉1又1/2杯(過篩)
小蘇打1小匙
黑巧克力塊70g與牛奶巧克力30g
首先將放置室溫已經變軟的奶油加入糖打至顏色變白，此時奶油會呈一些蓬鬆狀
(因為量不多，用一隻叉子來打，效果就很好了)
加入一顆蛋拌勻
(剛才的奶油與糖一定要拌勻，並拌入空氣至變白，這時打入雞蛋才不會變成油水分離狀)
加入花生醬與蜂蜜拌勻
加入低筋麵粉(過篩)與小蘇打拌勻後
將巧克力塊弄成小塊狀與麵糊拌勻
取一大烤盤，上面鋪烘焙紙
用冰淇淋杓挖麵糊，間隔要大一點的放置在烤盤上，因為此種餅乾是擴散式的
烤箱預熱180℃，烤15-20分鐘至金黃酥脆即可
即使餅乾冷了，扳開之後，裡面的巧克力仍是半融化的哦!
香濃酥脆，不甜不膩，真的很好吃!
馬上放入我的新寵：點心盤中
放在餐桌上，簡直是誘惑人哪!
1.如不喜歡花生醬也可以選擇不加，反之，喜歡的人可以加多一些，有顆粒的花生醬也無妨
2.裡面的巧克力片也可以改成烘焙用的巧克力豆，只是扳開融化的效果沒這麼誘人罷了!
3.沒有冰淇淋杓也可以用兩支湯匙來操作，千萬不要用手，因為手的溫度會融化了奶油，當看到奶油融化成液態時，烤出來的餅乾就不酥脆了，會變成硬硬的。
4.巧克力也要選擇品質好一點的，才能有這種半融化的口感，這次我用的是德芙巧克力，效果很好。
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