美式烤肉醬雞絲三明治

這道料理是水煮雞兩吃中的其中一道料理

另一道是焗烤蘑菇雞絲義大利麵

這可以當成一頓豐富的早午餐!

美式烤肉醬與中式的烤肉醬味道大不相同

少了醬油味，卻多了番茄醬的酸甜滋味

味道也較中式的甜

不用到美式餐館，自己在家也可以試試看哦!

美式烤肉醬材料~

番茄醬1杯

兩大瓣蒜頭(磨碎)

黑糖、楓糖漿、黑醋、白醋或蘋果醋各2小匙

粗粒黑胡椒1小匙

白酒1杯

橘子果醬1大匙

首先將已冷的雞肉撕成絲

使用一半的量

將番茄醬、蒜頭、黑糖、楓糖漿、黑醋、白醋、黑胡椒全加入鍋中，用中小火煮至略滾

   再加入白酒與橘子果醬煮至濃稠
   即為美式烤肉醬

三明治材料~4人份

洋蔥一顆切碎

水煮雞高湯1杯

美式烤肉醬1杯

水煮雞肉絲一半的量

丹麥麵包或牛角麵包4個

生菜少許

在另一鍋炒洋蔥至軟後

加入高湯與美式烤肉醬

煮至滾

再加入雞肉絲拌勻略煮即可

將丹麥麵包切半放入烤箱烤至金黃酥脆

放入生菜以及美式烤肉醬雞肉絲即可

沾滿烤肉醬的雞絲

濕潤可口又帶勁

酸酸甜甜的滋味讓我又想起了在美國的日子.....

1.如果喜歡吃辣的，也可加入一些辣醬，要不是女兒們不敢吃辣，我是很想加啦!

2.單吃烤肉醬可能會不太習慣，但與洋蔥與高湯煮完之後，味道會溫和許多，且吃起來更順口哦!

3.如不喜歡白酒也可加入波本酒，或其他喜歡的酒類，但不要太烈的為宜

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