番紅花燉煮香腸雞肉飯 Chicken and sausage with saffron risotto

我很喜歡煮一鍋到底的料理

因為下班後時間有限

煮一鍋集主食、肉類與蔬菜為大成的料理對我而言是最方便又快速的選擇

這道料理如果有時間可以採用燉飯的方式來煮

如果沒時間時就可以像我今天這樣小偷懶一下

直接用白飯來煮嘍!

麻油雞飯 Sesame oil chicken rice

二姐的婆婆燒的一手好菜

記得二姐坐月子時，我們去看她都還被二姐庇蔭到，全家享用了她婆婆煮的布袋燉雞(在整個豬肚裡面塞一整隻雞一起燉煮)

到今天還讓我們回味無窮呢!

這道料理也是有一次到二姐家聚餐

當她婆婆打開電鍋時，濃濃的麻油香，將所有的大朋友小朋友都吸引來了

我當下當然趕緊記下她口述的方法，回家如法泡製一番嘍!

在冬天裡，這可是一道可以撫慰心靈的料理呢!

花生醬香蕉棉花糖吐司 Peanut butter banana toast with marshmallows

有時候孩子早上食慾不佳，對於麵包或饅頭已失去興趣

我就會開始想一些花樣，引起她們的食慾

這道花生醬香蕉棉花糖吐司就是這麼來的

棉花糖烤過後的蓬鬆黏牙口感搭配上香蕉的香軟

果然大獲我們家兩個女兒的好評

提供給跟我一樣常為早餐而煩惱的家長們參考嘍!

奶油起司蘑菇烤雞腿 Roast Chicken Drumsticks With Sour Cream and Mushroom

由於我很喜歡烤起司蛋糕

因此冰箱常備有奶油起司(cream cheese)

但有時在好市多買了一大塊來不及用完時

就可以將它拿來入菜

基本上使用酸奶油(sour cream)的菜色都可以用奶油起司試試

這一道料理加了蛤蜊有畫龍點睛之效

讓湯汁更加的鮮美，淋在飯或麵上都很適合

黃金泡菜炒豬肉 Kimchi and pork stir fry

我是個很愛吃辣的人

酸酸辣辣的韓式泡菜很合我的胃口

那天剛好和同事團購了一罐黃金泡菜

今晚就來道下飯的泡菜炒豬肉吧!

巧克力棉花糖卡滋棒

這是一道不需技巧卻令人忍不住一口接一口的甜點

有著棉花糖的Q彈，也有巧克力的甜香

搭配上餅乾酥脆的口感

在口中交織出一種特殊的和諧感，也不由得讓人產生一股幸福感

蔥燒梅花肉

這是一道簡單又隨興的料理，但是看到油油亮亮的醬油色

會讓人忍不住多添一碗飯呢!

也因為是很隨興的料理，這次的份量可隨自己的喜好來調整

唯有這道料理的靈魂~醬汁的比例我有列出來哦!

簡單快速的藍莓脆頂派 Blueberry Crumble Pie

這道甜點可稱為是一種快速甜點

只要將乾料拌勻，鋪在水果上放入烤箱即可

酥酥脆脆的口感，配上濕潤的水果，非常適合當作飯後甜點哦!

蘑菇燉飯 Mushroom Risotto

我很喜歡煮燉飯

因為它好吃，看起來像粥，但口感卻不爛

米粒仍保有咬勁與彈性

煮起來又方便，因為可以將蔬菜與肉和飯一鍋完成!

不過今天這是一道無肉的料理

運用菇類的口感與烹調方法，煮出不輸有肉的料理哦!

厚片土司的變化~鮪魚起司厚片(方便的早餐)

有時候常會煩惱早餐到底要準備什麼呢?

事實上早餐是我食慾最旺盛的一餐

但卻是阿嘉與兩個女兒們最沒食慾的一餐

加上早上上班時間早，麵包饅頭是我最常出現的選擇

當他們吃膩的時候，我就要想辦法做一些變化了