這是一道不需技巧卻令人忍不住一口接一口的甜點
有著棉花糖的Q彈，也有巧克力的甜香
搭配上餅乾酥脆的口感
在口中交織出一種特殊的和諧感，也不由得讓人產生一股幸福感
材料~
300g黑巧克力
125g無鹽奶油(室溫放軟)
1大匙蜂蜜
200g奇福餅乾或小餅乾
100g棉花糖
將餅乾放入塑膠袋中打碎，但不要太碎，留下塊狀吃起來才有口感
接下來將巧克力與奶油、蜂蜜、棉花糖用小火一起煮至巧克力融化
這時要顧在爐邊，偶爾攪拌一下以免燒焦
溶化後先取出一小碗的巧克力備用
將打碎的餅乾倒入鍋中，將餅乾與巧克力液拌勻
倒入鋁箔盒鋪平(倒入鋁箔盒較好取出，野餐或聚餐時也很方便)
現在還長得很醜是正常的
接著要在上面平均倒入剛取出的巧克力來填補凹洞
瞧!是不是平滑好看多了?
放入冰箱冰至硬後取出切塊
如果一時吃不完還可以放入冷凍庫慢慢吃
餅乾也不會軟掉哦!
1.用這個方式做出來的卡滋棒，巧克力會較沾手但吃起來有QQ的口感
2.另一種做法是融化巧克力時不要拌入棉花糖一起融化，而是將棉花糖與餅乾同時拌入巧克力。
如此棉花糖不會融化，吃時QQ的口感會更加倍，且巧克力凝固後會較硬。
這兩種不同的作法有不同的口感，都很好吃哦!
3.加棉花糖和巧克力一起煮的方式類似製作甘納許(Ganache)，煮出的甘納許黏黏稠稠的，可以用來沾餅乾吃，也可以淋在吐司上，再放上冰淇淋與水果，就是好吃的蜜糖吐司了!
花生醬巧克力餅乾 Peanut Butter Chocolate Cookies
簡單易做的美味蘋果派 Apple Pie
超輕軟的巧克力豆輕乳酪蛋糕cheese cake
沒有留言:
張貼留言