這道甜點可稱為是一種快速甜點
只要將乾料拌勻，鋪在水果上放入烤箱即可
酥酥脆脆的口感，配上濕潤的水果，非常適合當作飯後甜點哦!
材料~
1大匙麵粉或杏仁粉(烘焙用的)
1大匙的糖
香草精少許
90g麵粉
泡打粉1小匙
無鹽奶油(冰的)50g切丁
60g杏仁片
粗粒黃砂糖40g
藍莓2杯
首先在烤皿中鋪上一層藍莓(我用的是冷凍藍莓)
上面撒1大匙麵粉或杏仁粉
目的是吸收一些烤完後所釋出的水分
接著將冰箱拿出的奶油切成丁
另拿一個盆子，將90g麵粉與泡打粉和奶油放在一起
用手指一邊搓揉一邊拌勻
(用食指或中指的指腹與大拇指指腹互相搓揉，將奶油與麵粉揉在一起成為顆粒狀)
接下來加入杏仁片以及粗顆粒的黃砂糖增加口感
放入烤箱，用200℃烤半小時至表面金黃酥脆即可
吃時可淋上一些鮮奶油或加上一球冰淇淋會更加美味哦!
今天吃完晚餐後，原本大家都已經吃得很飽了
想不到當我端出這一盆熱騰騰的甜點時
大家你一碗我一碗的不一會兒就盤底朝天啦!
果然我們都有另一個裝甜點的胃!
1.奶油一定要是冰的，因為這樣才有辦法形成酥脆的口感
2.這道料理也可以用草莓來做，藍莓的水分較多，口感略有差異，可看個人喜好來選擇。尤其買到不甜的草莓時，很適合用這個方式來改造它哦!
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