蔥燒梅花肉

這是一道簡單又隨興的料理，但是看到油油亮亮的醬油色

會讓人忍不住多添一碗飯呢!

也因為是很隨興的料理，這次的份量可隨自己的喜好來調整

唯有這道料理的靈魂~醬汁的比例我有列出來哦!

材料~

梅花豬肉塊

水：醬油：烏醋：味醂：香油=4：4：2：2：1 

糖1大匙

米酒少許、胡椒少許

薑片、蔥段、蒜末

先將豬肉塊兩面煎黃

倒入水4大匙、醬油4大匙、烏醋2大匙、味醂2

大匙、香油1大匙 

以及糖1大匙、米酒少許、胡椒少許、薑片、蔥段、蒜末

蓋上蓋子煮約五分鐘後

將蓋子打開，煮至收汁即可

甜甜鹹鹹的滋味，配上濃稠的醬汁

也很適合當便當菜哦!

你可以用去骨的雞腿肉來替代豬肉，口感雖較軟，但只要剛開始的雞肉煎酥，又是另一種美味呢!

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