鹽焗雞(西式作法)

很適合節慶或宴客的一道料理

使用大量的鹽巴，烤出來的雞肉鮮嫩多汁

與烤雞呈現截然不同的風味

Q潤芝麻大理石戚風蛋糕

這個配方蛋白量很多，材料比例與傳統的較不同。這樣做出來的戚風蛋糕較不乾，且Q又濕潤。

德國海鮮佐碎麵燉飯Fideuà

Fideuà源自於西班牙，其實就是用細麵條來代替米飯做成的西班牙海鮮飯

這道料理是以Fideuà為概念所作的變化

將義大利麵用煮燉飯的方式來料理

不同的料理方式帶給義大利麵新的口感以及風味

重點是，要將義大利麵"炒"約1分鐘

這種方式煮出來的麵條口感有Q勁，被麵條吸收進去的高湯，讓麵條的滋味更為豐富

吃膩了一般的義大利麵時，建議來點不一樣的燉麵飯吧!

薑汁照燒雞

目前孩子們進入升學的時期

每天不是忙著載補習就是盯他們的功課

加上張羅三餐

雖然一邊料理還是一邊拍照

但一直沒力氣整理，所以寫部落格的事就被耽擱下來了

請格友們多多包涵我不定時的分享嘍！

香料烤雞腿排 Spice roasted drumstick

新的一年，剛搬新家

近半年來一直忙於構思新家以及裝潢

每天忙碌，因此部落格被我閒置了下來

如今一切已塵埃落定，終於又可以開始來分享了!

家裡常備有去骨的雞腿排，晚上要隨時變出一道主餐時就很方便

這道香料烤雞腿排可以在前一晚先醃，放入冰箱冷藏至隔天

要煮時直接放入烤箱，15-20分鐘後就有香噴噴的下飯雞排可以吃嘍!

層層堆疊的悶燒牛肉 braised beef

這道料理很適合節慶時端上桌，例如我們家就是在聖誕節時吃這道料理的

當宴客菜也很精采哦!

層層堆疊的滋味，真的值得等待!

百里香番茄海鮮義大利麵Thyme tomato seafood pasta

吃膩了白醬、紅醬或青醬調味的義大利麵嗎?

來試試這道百里香番茄海鮮麵吧!

嚴格來說，它也是屬於紅醬的範圍，因為是以番茄為主要的醬汁

但並不需要熬煮，主要是靠海鮮的鮮味帶出這道麵食的美味

煮法簡單又快速，即使是下班後也能快速準備好晚餐哦!