那天在市場找到粉紅色的馬鈴薯很開心
因為不需要到進口商店或好市多
竟然是在傳統市場裡一位阿婆所賣的
價錢與一般台灣品種的馬鈴薯一樣便宜
這怎不令人高興呢?
為什麼喜歡粉紅色的馬鈴薯呢?
除了顏色與形狀都小巧可愛討人喜歡以外
它的味道較台灣品種的馬鈴薯好吃
口感也較佳
因此馬上買回來煮一道以馬鈴薯為主食的一鍋到底烤雞排吧!
材料~
馬鈴薯六小顆
洋蔥一顆
檸檬一顆
大蒜6-7瓣
迷迭香兩枝
鹽、黑胡椒
去骨雞腿排兩片
德國香腸兩條
烤箱先預熱200℃
先將馬鈴薯切對半放入烤皿
再將洋蔥切成塊狀，放入空隙
接下來丟入6-7瓣的大蒜(不用剝皮)
並將一顆檸檬切厚片鋪上
德國香腸切塊放入
將迷迭香葉切碎撒上
並撒上鹽與胡椒
將去骨雞腿排兩面都撒上鹽與胡椒後鋪在最上面
放入烤箱烤50分到1小時即可
這道堪稱是懶人餐點了，只要將材料切一切，通通丟進烤皿裡，推入烤箱中就可以去做自己的事了。時間一到就有一道香噴噴的晚餐，真的是方便得很!
雞排烤得酥脆多汁，馬鈴薯與洋蔥吸收了香腸鹹香的湯汁以及檸檬的清香
微酸的口感，搭配在一起食用堪稱絕配啊!
1.如使用帶骨的雞腿排要烤1小時
2.可將德國香腸換成本國的台式香腸，也很夠味哦!
3.如果沒有新鮮香草也沒有關係，使用乾燥的迷迭香與百里香各一小匙代替即可
好吃又簡單的照燒雞腿排 Teriyaki boneless chicken thigh
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