香料烤雞腿排 Spice roasted drumstick

新的一年，剛搬新家

近半年來一直忙於構思新家以及裝潢

每天忙碌，因此部落格被我閒置了下來

如今一切已塵埃落定，終於又可以開始來分享了!

家裡常備有去骨的雞腿排，晚上要隨時變出一道主餐時就很方便

這道香料烤雞腿排可以在前一晚先醃，放入冰箱冷藏至隔天

要煮時直接放入烤箱，15-20分鐘後就有香噴噴的下飯雞排可以吃嘍!

材料：

去骨雞腿排2片

蒜薑泥2大匙(或使用蒜泥1又1/2大匙，橄欖油1大匙)

巴沙米可醋2大匙

檸檬汁1大匙

迷迭香2枝(切碎後約2大匙)

巴西里(乾燥)1/2小匙

(如果有綜合調味料，例如燒烤調味料等可以直接使用2大匙取代下列調味料)

胡椒 隨意

鹽     1小匙

紅椒粉 隨意

大蒜粉 2小匙

首先將迷迭香的葉子取下，剁碎

將所有的調味料放入塑膠袋

放入雞腿排，揉一揉幫助雞腿排入味

放入冰箱醃至隔天

用烤箱220度烤15-20分鐘

取出靜置5分鐘再切塊就可以上菜嘍!

建議這道雞排要使用烤箱烤，因為醃料的關係，使用平底鍋煎容易焦黑